Рецепт пирожное корзинка

Пришло время десерта! Вкусные пирожные корзинка с кремом, вишней и киви.

Сначала готовим тесто. Понадобится: пачка маргарина или сливочного масла, 200гр сметаны, 2 желтка, пол-стакана сахара, щепотка соли, разрыхлитель теста.

Маргарин растираем с сахаром. Добавляем сметану, разрыхлитель, желтки, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Готовое тесто ставим в холодильник. Подготавливаем вишню - содержимое пакета вишневого желе разводим 100мл горячей кипяченой воды и тщательно размешиваем.

Добавляем 300гр вишни и аккуратно перемешиваем. Затем достаем вишню, выкладываем на большую тарелку и помещаем в холодное место. Готовим крем - банка сгущенки, 200 гр сливочного масла, 3 чайных ложки какао. Все взбить. Поставить готовый крем в холодильник. Достаем тесто из холодильника. Равномерно распределяем тесто по формочкам. Выдерживаем примерно толщину теста 0.5см, чтобы осталось достаточно места для начинки. Дно каждого будущего пирожного-корзинки надо протыкать вилкой.

Ставим выпекать до подрумянивания. Вынимаем остывшие пирожные из формочек.

Осталось только украсить пирожные проявив фантазию! В нашем случае используем шоколадный крем, вишню в желе, киви. Готовые пирожные посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт пигоди

Одно из самых вкусных блюд корейской кухни это пигоди. Начинаем с приготовления теста. Тесто дрожжевое. Просеиваем 4-5 стаканов муки в чашку. В другой емкости разводим молоко напополам с водой. Общее количество 0.5 литра. Немного подогреваем, примерно до температуры 36-38 градусов. Всыпаем туда ложку сухих дрожжей, чайную ложку соли, 2 столовых ложки растительного масла. Перемешанную полученную смесь вливаем в просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто должно быть упругим. Ставим тесто в теплое место для поднятия. Готовим начинку. Шинкуем соломкой 0.5 кг капусты. 2 луковицы режем полукольцами.

В глубокой сковородке или казанке на растительном масле обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем докладываем капусту и жарим до полу-готовности, постоянно помешивая.  Для того чтобы начинка не была пресной, добавим мелко нарезанные 2-3 зубчика чеснока, пучок кинзы в капусту сразу же после снятия с огня.

Добавить ложку соевого соуса. Все тщательно перемешать. 400гр достаточно жирной свинины нарезаем небольшими кусочками.

Начинка готова. Подошедшее тесто делим на маленькие колобки. Чтобы тесто не прилипало можно смазать руки растительным маслом.

Разминаем тесто небольшие лепешки, закладываем начинку: несколько кусочков мяса и ложку капусты и лепим в виде пирожков. Готовые пирожки помещаем на круги мантышницы (пароварки), смазанные растительным маслом.

Воду в нижней кастрюле мантышницы доводим до кипения, добываем семена кориандра и перец-горошком. Закладываем круги с пигоди на 45-50 минут.

Готовые пигоди аккуратно  сверху разрезаем ножом или раскрываем руками для того, чтобы поместить туда корейскую морковчу в качестве соуса-заправки. Морковчу можно приготовить дома самим или купить готовую

Острота морковчи - по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт салата "Овощной"

Готовим салат из овощей. Нам потребуется 2-3 картошки, 1-2 морковки, баночку белой фасоли (или отварить самим), 2-3 соленых огурца, 1-2 желательно кислых яблока, по пучку сельдерея, кинзы, петрушки по желанию, пол-баночки зеленого  горошка, гр. 100 маринованных грибов, 2-3 вареных яйца. Все овощи отварить, нашинковать кубиками, добавить все остальное (все что можно тоже кубиками) и перемешать. Заправляем солью, сахаром, уксусом или лимонной кислотой, горчицей по вкусу. Можно добавить немного майонеза или растительного масла. Все - салат готов!

Приятного аппетита!

Рецепт салат с морской капустой, с фото

  Давайте приготовим очень полезный, вкусный и быстрый салат. Для этого салата понадобится    0.5 кг морской капусты. Лучше всего, конечно, использовать мороженную морскую капусту, которая продается в рыбных павильонах на рынках. В ней больше всего сохранено витаминов и микроэлементов по сравнению с консервированной готовой продукцией.

Обязательно хорошо промыть в проточной воде, смыть слизь. Промытую морскую капусту опустить в кипящую воду и отварить в течении 10-15 минут. Затем слить воду.
  Теперь готовим поджарку или заправку к салату. Для нам понадобится одна луковица, одна морковка, 2-3 зубчика чеснока. Лук режем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Морковку можно натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.  Добавить к жаренному луку и тоже немного обжарить. Сковородку снять с огня, сразу добавить мелко нарезанный чеснок.

Если есть под рукой кинза и вам нравится ее вкус, обязательно добавьте. Это придаст салату пикантный вкус.
  К морской капусте добавляем готовую заправку, добавляем пол-чайной ложечки сахара, немного лимонного сока и столовую ложку соевого соуса. Перчим по вкусу. Перемешиваем.

Салат готов. Приятного аппетита

Рецепт ханум с фото, вкусно, сытно

  Если у вас в выходные появилось немного времени, приготовьте вкусное и сытное восточное блюдо ханум. Начинаем с приготовления теста. Нам понадобится примерно 3 стакана муки, стакан воды, 2 яйца, чайная ложка соли.

Замешиваем тесто как на пельмени - должно быть упругим. Готовое тесто накрываем чашкой пока готовим начинку.

Готовим начинку. 600-700 мясного фарша, 1-2 морковки, 2-3 картошки, 2-3 луковицы. Морковку и картошку натираем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками. Все компоненты смешиваем. Солим, перчим по вкусу. Если мясной фарш не жирный можно добавить немного сливочного масла.

Достаем тесто, делим на две части. Начинаем тонко раскатывать одну часть.

Делим круг пополам, смазываем растительным маслом и выкладываем на каждую половинку приготовленную ранее начинку.

Из каждой разрезанной половинки раскатанного теста, начиная от края разреза, сворачиваем рулет и размещаем на круге мантышницы или как ее еще называют пароварки.

Со второй половиной поступаем также. Итого получается четыре рулета или четыре круга мантышницы. В нижнюю кастрюлю наливаем воду до половины, ставим на сильный огонь чтобы закипело. Когда вода закипит, добавляем соль, лавровый лист, перец-горошек и ставим вторую половину мантышницы с кругами. Минут через 10 уменьшить огонь или нагрев. Готовится ханум 45-50 мин. Подавать ханум можно со сметаной, сливочным маслом, любым соусом, кетчупом и т.д.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусного блюда - запеченая рыба в духовке

Любую рыбку разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить.

Уложить в глубокий противень или сковороду.

Смазать майонезом, для получения золотистой корочки.

Добавить воды или бульона в сковороду или противень и поставить в духовку для запекания. Запекать 40-50 минут. 

Пока запекается рыбка, готовим гарнир.

Ставим кастрюлю с подсоленной водой на плиту и отвариваем капусту, как на голубцы.

Взять 2 яйца и взбить их с солью в глубокой миске. Следом разбираем капусту на листочки.

Листочки сворачиваем конвертиком, обмакиваем в яйцо и обжариваем в сковородке с двух сторон на растительном масле.

Выкладываем капусту на тарелку, посыпаем мелко нарезанным укропом.

Если любите поострее можно добавить мелко нарезанный чеснок.

Таким образом мы приготовили вкусный, сытный и полезный ужин.

Приятного аппетита! ^___^